TRUFAS DE MASCARPONE, CHOCOLATE Y COCO

Esta receta se la copié a Mamu y la hice estas Navidades. Están riquisimas

Ingredientes:

- 24 bizcochos de soletilla
- 200 gr de chocolate negro
- 200 gr de queso mascarpone
- 1 cucharadita de café soluble*
- 1 chorrito de licor*
- Coco rallado

*Los ingredientes marcados con * pueden quitarse sin ningún problema.

Preparación:

Pulverizar en la thermomix los bizcochos a velocidad 5-9 progresivo.
Derretir el chocolate en el microondas.
Añadir al bizcocho pulverizado el chocolate fundido, el queso mascarpone, el licor (ron, whiskie....) y el café.
Mezclar a velocidad 3 hasta que quede una masa homogénea.
Meter en el frigorífico durante una hora la masa resultante para que sea más fácil de manejar.
Hacer pequeñas bolitas con las manos y rebozarlas con coco rallado.