domingo, 3 de mayo de 2009

MINI TARTALETAS DE QUESO, PIMIENTOS CONFITADOS Y CRUJIENTE DE JAMÓN

Ingredientes:

Queso (tipo philadelphia)
Tartaletas

Confitura de Pimientos

100 gr. de pimiento verde
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de azúcar
50 gr. de vinagre blanco
30 gr. de agua

Trocear los pimientos 4 segundos velocidad 3 y 1/2, o hasta que os guste de grueso. Bajar con la espátula añadir el resto de los ingredientes y cocer 25 minutos temperatura varoma velocidad 1, sin poner el cubilete,
Para favorecer la evaporación del líquido. Pasado este tiempo comprobar la textura, y sino cocer todo el tiempo que necesite de más, hasta que quede una consistencia como de mermelada.

Crujiente de jamón:

Ponga las lonchas de jamón extendidas entre dos hojas de papel de hornear y hornee a máxima temperatura hasta que queden crujientes. Tambien las puede hacer en microondas. Una vez frias troceelas en el vaso 3 segundos velocidad 5.

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