martes, 12 de mayo de 2009

TARTA DE MANZANA HOLANDESA

Esta receta es de Meritxel, tengo que decir que es una tarta deliciosa.


Ingredientes:


200 gr. de harina que ya lleva levadura
100 gr. de mantequilla o margarina (temperatura ambiente) yo le he puesto margarina
150 gr. de azúcar
un poquito de sal
1 huevo
500-600 gr. de manzanas
60 gr. de azúcar
2 o 3 cucharaditas de canela en polvo (al gusto)
75 gr. de pasas (si se quiere)
un poco de pan rallado
Esto último se pone sobre la masa antes de poner la manzana (Esto evita la humedad de las manzanas y sale la masa seca.
Mermelada de albaricoque (para pintar la tarta una vez horneada)

Preparación:

En primer lugar, tamizar la harina, (la levadura, si el harina no la lleva incorporada) el azúcar y la sal en un bol grande. De esta forma se puede trabajar mejor.
En esta mezcla que habéis tamizado, ponéis la mantequilla y el huevo y con dos cuchillos vais cortando la mantequilla en trocitos pequeños.
Entonces con una mano que este fría hacéis una bola, la vais trabajando hasta formar una bola.
Cuando esto este hecho lo dejáis reposar un poquito, en la nevera.
Mientras tanto cojéis un molde desmontable y lo untáis con mantequilla y lo espolvoreáis con harina.
Forrar el molde con la masa que habéis trabajado (dejar un poco de masa para adornar la tarta).
Pelar y cortar las manzanas en trocitos pequeños y le ponéis unas gotitas de zumo de limón, azúcar y canela a vuestro gusto.
Esto lo mezcláis bien que la manzana tome el gusto del azúcar y la canela. Poner la manzana en el molde y apretar un poquito con una cuchara.
Con la masa sobrante hacéis unas tiras y adornáis con ellas la tarta. Estas tiras las podéis pintar con un poco de huevo batido para darle color.
Poner la tarta en el horno precalentado. Temperatura del horno 170 grados entre unos 45 a 60 minutos.
Dejar enfriar y entonces la podéis desmoldar.

Y aquí las fotos Afotos de como me quedó a mi. La mermelada que puse fue de melocotón. Está riquísima




4 comentarios:

Rosa 12 de mayo de 2009, 16:48  

Tiene una pinta que ya quisiera yo pillar un cacho.
Esta tengo yo que hacerla.
Un besito

Maria Angeles 12 de mayo de 2009, 17:39  

Hola Isita,
¡ Menuda pinta, esta me la copio con tu permiso!
Me encanta tu blog. Enhorabuena!!

maria elena 12 de mayo de 2009, 21:04  

isita que rica,yo hago una muy parecida y quedan de muerte.
un besin.

dreamon 15 de mayo de 2009, 21:21  

joe ande me metio yo para no ver esto ??????? , joe en los mundos de yupiee fijo :(

Isaaaaaaaaaaaaaaa te queda un trozo o ya os lo habeis jalao todo ? jajaajaj
joe no me extraña , con esa pinta no os puede durar nada.
Besosssssss

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