ROLLITOS DE LOMO ADOBADO RELLENOS DE BACON

Hoy hemos comido esta receta basada en una de mi amiga Fely la he tuneado porque me faltaban muchos de los ingredientes.

Ingredientes:

Filetes de lomo adobado
Lonchas de bacon

Para la salsa:

1 cebolla
3 ajos
5 pimientos del piquillo
50 g de aceite
50 g de vino blanco
1 cucharadita de maicena

Preparación:

Ponemos en el vaso de la thermomix la cebolla, los ajos, los pimientos del piquillo y el aceite y programos 10 minutos, temperatura 100º, velocidad 1. A continuación añadir la maicena, el vino blanco y la sal. Programar 5 minutos en velocidad 4

Mientras, envolvemos las lonchas de bacon con el filete de lomo y ponemos un palillo.

Freimos ligeramente y ponemos en una cazuela.
Echamos la salsa por encima y le damos un hervor.