BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES

Esta receta la copié del blog "Secretos de cocina, enyesques y algo más" . Es un bizcocho que he repetido, y en lugar de echarle nueces porque no tenía en ese momento le puse una mezcla de frutos secos.

BIZCOCHO DE MANZANA Y NUECES

Ingredientes:

2 manzanas medianas tipo golden
Un puñado de nueces
3 huevos
250 grs. de azúcar
100 grs. de aceite de girasol o de mantequilla fundida (yo aceite de girasol)
1 yogur natural o de limón (yo yogur de limón)
250 grs. de harina
1 sobre de levadura royal
1 pellizco de sal

Preparación:

Ponemos en el vaso el azúcar, la manzanas, las nueces y los huevos. Programamos 3 minutos 37º velocidad, 5. Añadimos los ingredientes restantes menos la harina y la levadura, mezclamos todo en velocidad 2 1/2 durante unos segundos.

Por último añadimos la harina la sal y la levadura y mezclamos de nuevo unos segundos a la misma velocidad, y si vemos que no termina de mezclarse todo nos ayudamos con la espátula.

Ya tenemos el horno caliente, introducimos la masa que ya habremos puesto en el molde y horneamos unos 30 minutos a 180º (en mi horno más tiempo)

Lo espolvoreamos con azúcar glass. (no le puse).