CREMA DE ZANAHORIA Y CALABACÍN

Pues esta semana, para las cenas me he estado haciendo unas cremitas, porque al haber refrescado un poco, ya van apeteciendo y además como cenaba tarde no quería cargar el estómago antes de dormir. He estado haciendo variaciones y uno de los días hice ésta, con algunas variaciones. Sale muy barato de puntos y acompañado de un poco de jamón de pavo cocido y un yogur de postre, resulta una cena ligera y saludable.

Ingredientes:

1 calabacín pequeño.............. 0 puntos
1 puerro............................... 0 puntos
1 ajo..................................... 0 punto
1 patatita.............................. 1 punto
3 zanahorias pequeñas........... 0 puntos
1 Loncha queso light Finesa... ..1 punto
Sal.......................................... 0 puntos
Pimienta blanca recién molida... 0 puntos
Nuez moscada........................ 0 puntos

Sale 2 puntos que dividido entre dos días a 1 punto/por dia.

Preparación:

Echar en el vaso el puerro cortado, solo la parte blanca, y el ajo y triturar unos segundos, a velocidad 5.
Cortar el calabacín en trozos, la patata, las zanahorias y añadirlas al vaso, echar el agua hasta cubrir las cuchillas, la sal, pimienta blanca recién molida y la nuez moscada y programar 20 minutos, 100º, velocidad 1.
Cuando baje la temperatura triturar 40 segundos a velocidad 7 ó hasta que esté a nuestro gusto. Añadir la loncha de queso y programar 5 minutos, 90º, velocidad 3.
Con estos ingredientes me ha dado para dos noches y dos buenos platos. Si se quiere al servirlo se puede echar media cucharadita de aceite, un día si lo hice, pero el día que hice la foto se me olvidó, pero es igual porque para mi estaba rico de todas formas.