PIZZA DE COLIFLOR EN OLLA GM E

Hoy traigo esta rica receta, y que fue nuestra cena de anoche. Ya la había preparado en la GM modelo C, pero en esta ocasión ha sido con el modelo E y haciendo ligeros cambios.

Ingredientes:

1 coliflor mediana

130 g de mezcla de quesos rallado

2 huevos pequeño

ajo en polvo

pizca de sal

orégano

albahaca

pimienta negra

Relleno de la primera pizza:

2 rodajas de pechuga de pavo braseada cortada a taquitos (aprox. unos 40 g)

1/2 calabacin

un poco de mezcla de quesos rallado

Relleno de la segunda pizza:

Salsa barbacoa

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de anchoas con guindillas

1 cuñita de queso roquefort

1 lata de berberechos

2 rodajas de pechuga de pavo braseada cortada a taquitos

Queso rallado para gratinar

Preparación:

En primer lugar rallamos los manojitos de la coliflor, previamente lavados, (yo lo he triturado en la Thermomix a golpe de turbo) , añadimos la mezcla de quesos rallado, los huevos, sal, pimienta negra recién molida, orégano y albahaca y mezclamos muy bien y llevamos al microondas durante 7 m inutos a potencia máxima. Dividimos la mezcla para formar dos pizzas. La primera mezcla la pondremos sobre papel vegetal dentro de la cubeta extendiendo muy bien y programamos 1o minutos menu horno a 130º junto con el cabezal que también le pondremos 10 minutos a 180º. Cuando pite ya tendremos nuestra base de pizza. Esto lo haremos con la otra mitad (para ello he utilizado otra cubeta) y ahora tan solo nos queda rellenar al gusto. He rellenado las pizzas, tal y como se indican en los ingredientes. Ponemos solo  el cabezal de horno 20 minutos para cada una de ellas.

ZARANGOLLO MURCIANO EN OLLA GM E

Traigo esta rica receta del Estar bien de la olla y que forma parte del primer desafío en el grupo de facebook Adelgazar con Gm.

Ingredientes:

1 calabacin
1/2 cebolla
1 medida de aceite (medidor Cecofry)
1 huevo
sal

Preparación:

Ponemos en la cubeta la cuchara de aceite y programamos menú plancha. Cuando esté caliente le añadimos la cebolla en aros y el calabacín en rodajas y partidas por la mitad. Una vez pochado a nuestro gusto, cancelamos menú plancha. Tapamos la olla y programamos menú turbo. Despresurizar. Volvemos a poner menú plancha y le añadimos el huevo batido, removemos bien hasta que esté a nuestro gusto, sazonamos y emplatamos.

LASAÑA DE CALABACÍN EN OLLA GM E

Hoy he comido en casa de mi madre y he preparado esta rica receta. Ya la había hecho anteriormente, pero en esta ocasión ha sido en la olla GM E

Lasaña de calabacín

Ingredientes:

4 rebanadas de pan integral sin corteza
2 latas de atún en aceite
1 calabacín
Tomate frito
Queso mozarella en lonchas
6 setas

Preparación: 

En primer lugar tostamos un poco el pan.
Forramos la cubeta con papel vegetal para ayudarnos después a sacar la lasaña. Y vamos haciendo capas, en primer lugar colocamos las rebanadas de pan, el tomate frito, el calabacín en láminas muy finas, encima 1 lata de atún escurrido el aceite, encima lonchas de queso mozarella, luego otra vez tomate frito, calabacín, atún, tomate frito, setas y queso mozzarella.
Programar menú horno 20 minutos a 130° y colocar al mismo tiempo el cabezal 20 minutos a 180°

Desmoldar y emplatar

TORTILLA DE CALABACÍN Y BERENJENA EN OLLA GM E

Tengo unas ricas verduras, proporcionadas por el marido de prima y aprovecho para hacer recetas con ellas. En esta ocasión una tortilla preparada en la olla GM E

Ingredientes:

2 calabacines
1 berenjena
1 cebolla pequeña
2 pimientos pequeños verdes
2 cucharadas de aceite
sal
5 huevos ecológicos

Preparación:

Ponemos el aceite en la cubeta y programamos menú freir a 130º y vamos echando la cebolla picadita, los pimientos, los calabacines y por último la berenjena. Sazonamos y sofreímos hasta que esté a nuestro gusto. Cancelamos menú. Sacamos la cubeta y dejamos templar un poco.

Mientras batimos los huevos en un bol. Echamos las verduras y removemos bien y volcamos en la cubeta. Programamos menú horno a 130º, 5 minutos. Colocamos la tapa de horno al mismo tiempo y programamos 5 minutos a 180º. Cuando finalice el tiempo sacamos la tortilla de la cubeta ayudándonos de la tapadera giratortilla.

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN Y ARROZ EN OLLA GM E Y CECOFRY

BERENJENAS RELLENAS DE ATÚN Y ARROZ  EN OLLA GM E Y CECOFRY


Hoy traigo estas riquisimas berenjenas, totalmente ecológicas. Ya las había hecho con anterioridad en casa de mi madre en el microondas, pero en esta ocasión ha sido en mi ollita maravillosa y en mi fry.

Berenjenas rellenas de arroz y atún en olla GME

Ingredientes:

2 berenjenas
2 latas de atún en aceite de oliva
1 cebolla
30 g de arroz Thai
1 huevo de gallinas felices
3 lonchas de queso Entrepinares
Sal
Popurri de pimientas
Un puñadito de mezcla de quesos para gratinar

Preparación:

Cortamos las berenjenas a la mitad y le damos unos cortes y las colocamos en el cestillo. Llenamos la cubeta con dos dedos de agua, ponemos el cestillo. Tapamos la olla programamos presión vapor 5 minutos, 130°, presión media. Cuando finalice el tiempo despresurizamos manualmente. Sacamos las berenjenas y dejamos enfriar. Este paso lo he hecho en dos veces ya que no cabían las 4 mitades. La segunda vez aproveché y puse el arroz en dos moldecitos de silicona de magdalenas llenándolos a la mitad de arroz y cubriéndolos de agua.
Una vez templadas las berenjenas procedemos a quitarle la carne, cuidando de no romperlas ya que tenemos que rellenarlas y procederemos a picar la carne.
En la cubeta echamos el aceite del atún y le añadimos la cebolla picadita y programamos menú plancha 130° presión media y sofreimos hasta que esté pochadita, le agregamos la carne de las berenjenas y sofreimos. A continuación le echamos el arroz y el atún y removemos bien. Por último le añadimos el huevo removiendo bien. Sazonamos y le echamos el popurri de pimientas. Cancelamos menú y procederemos a rellenar las berenjenas. Las he puesto en la Cecofry con unas lonchas de queso y un puñadito de mezcla de quesos de gratinar 6 minutos. Emplatamos.

ALCACHOFAS A LA MONTILLANA EN OLLA GME

Esta receta forma parte de uno de los retos de un grupo de facebook en los que participo. Formó parte de la cena y la acompañé de una tortilla hecha con un huevo, ajo y perejil

Ingredientes:

Alcachofas
5 dientes de ajos
1 cucharada de aceite
1 cucharadita de maicena
1 vaso de agua
un chorreón de vino
Unas hebras de azafrán
sal
Jamón ibérico a taquitos

Preparación:

He puesto las alcachofas enteras con dos dedos de agua en presión vapor 9 minutos a 130°. Despresurizar y dejar enfriar. Pelar hasta dejar los corazones. Reservar.
En la cubeta poner 1 medida de aceite y en menú freir a 140° sofreir media cebolla y 5 dientes de ajos picaditos. Cuando esté bien pochadito añadir las alcachofas y un buen chorreón de vino y dejar evaporar.Mientras diluimos una cucharadita de maicena en un vaso de agua y la agregamos al guiso, sazonamos y le echamos unas hebras de azafrán. Por último le añadimos un puñado de jamón ibérico en taquitos. Lo he acompañado de una tortilla a la que le he puesto ajo en polvo y perejil preparada en la sartén de cerámica cecotec con una pulsación de aceite en espray de guindilla. Una comida riquísima y sanísima.

CREMA DE CALABAZA EN OLLA GME

Esta receta forma parte de las jornadas gastronómicas que el Ayuntamiento de Dos Hermanas realiza cada año. Las clases fueron impartidas por el cocinero Paco León, en esta ocasión el tema era cocina tradicional y de aprovechamiento. Me encanta participar, porque siempre aprendes recetas y trucos Y ahora estoy poniendo en práctica las recetas realizadas este año, aunque yo las estoy preparando en la olla GM.

Ingredientes:

1/2 calabaza violín
1 zanahoria
1 puerro
1 patata
2 cucharadas de aceite
Caldo de puchero
30 g de queso curado
Nata evaporada unos 100 g

Preparación:

Ponemos el aceite y las verduras cortaditas y sofreimos un poco en menú plancha durante unos minutos. Le echamos el caldo de puchero la medida de 2 cazos. Tapamos la olla y menú guiso 30 minutos,130°, presión media. Cuando podamos abrir la olla. Trituramos la crema, en mi caso en la Thermomix, volcamos de nuevo en la cubeta de la olla, le echamos la nata evaporada y el queso rallado y dejamos que hierva un poco. Servimos con unas lascas de queso.

La foto está hecha con el móvil y no es muy buena.