LOMO DE CERDO EN SALSA DE PIMIENTOS ASADOS PICANTES EN OLLA GM E

Receta tomada prestada del blog A falta de lexitin aunque yo la he preparado en la olla GM E y con un bote de pimientos picantes asados, a falta de los piquillos.

Ingredientes:

1 Kg de lomo de cerdo

Para la salsa:

1 medida de aceite (medidor Cecofry)
1 cebolla
1 bote de pimientos picantes asados
1 medida de vino (vasito medidor Gm E)
1 medida de leche evaporada (vasito medidor GM E)
1 pastilla de caldo casera

Preparación:

Ponemos la medida de aceite en la cubeta y programamos menú plancha. Cuando esté caliente sellamos la carne.

Añadimos la cebolla picada y los pimientos escurridos y sofreimos unos minutos. Agregamos el vino y la pastilla de caldo y dejamos evaporar. Cancelamos menú. Tapamos la olla válvula cerrada y programamos menú guiso 20 minutos, 140°, alta presión. Dejamos despresurizar. Sacamos la carne. Trituramos la salsa en un cacharro aparte. Volcamos de nuevo la salsa en la cubeta, añadimos la medida de leche evaporada y programamos menú plancha que hierva un poco. Finalmente, cortamos el lomo en filetitos y los colocamos en la cubeta para que se impregnen de la salsita.

Emplatamos. Le he puesto un poco de ajo y perejil para dar un poco de color

SOLOMILLO IBÉRICO RELLENO DE NUECES Y ROQUEFORT EN OLLA GM E

Esta receta siempre la he hecho en el horno, pero en esta ocasión quería probar en la olla GM y me ha gustado el resultado.

Ingredientes:

1 solomillo ibérico
50 g de nueces picadas
75 g de queso roquefort
1 vaso de caldo
1 cucharadita de maizena
1 chorreón de manzanilla
1 cebolla
Aceite
Sal

Preparación:

Con un tenedor se deshace el queso hasta que quede como una pasta, le añadimos las nueces peladas y picadas mezclándolo muy bien y rellenamos el solomillo que habremos abierto en forma de libro. Se ata, se sazona al gusto y se doran en la cubeta con dos cucharadas de aceite en menú plancha. Apartamos y en ese mismo aceite y en el mismo menú se rehoga la cebolla picada, agregamos la cucharadita de maizena, el caldo y el vino y dejamos que evapore el alcohol. Cancelamos menu y colocamos el solomillo. Ponemos la tapa y programamos menú horno 10 minutos 130 grados presión media. A los 5 minutos quitamos la tapa y colocamos el cabezal de horno 5 minutos a 2000 grados. Vigilamos por si le hiciera falta caldo y si así fuera le añadimos un poco. Servir calientes. Yo le he puesto unos tomatitos cherry y sal de vino para adornar un poco.

SOLOMILLO IBÉRICO EN SALSA DE CEBOLLA

Ingredientes:

1 solomillo ibérico
2 cucharadas de mezcla de ajo, perejil y aceite (ajopere)
1 cebolla
2 zanahorias pequeñas
5 dientes de ajo
1 sobre de cebolla
1 chorreón de vino blanco
pimienta
sal
1 hoja de laurel
1 guindilla

Preparación:

En primer lugar puse en la cubeta dos cucharadas de ajopere, le añadí una cebolla, 2 zanahorias pequeñas y 5 dientes de ajo, todo picadito y una guindilla y en menú cocina olla GM modelo C, fui sofriendo hasta que estuvo un poco transparente, le añadí los filetitos de solomillo y los sellé un poco, a continuación le puse el sobre de cebolla, un chorreón de vino blanco, pimienta y una hoja de laurel, dejé que se evaporara un poco el vino, tapé la olla y dejé que terminara el menú cocina. El menú cocina en la olla GM modelo C dura 8 minutos. De lo más rico.

KEBAB

Esta receta la tomé prestada de La cocina de Padawan en el que podéis encontrar una magnifico paso a paso de la receta. 

Os pongo como la he preparado yo.

Ingredientes:

250 g de carne picada de ternera

250 g de carne picada de cerdo

200 g de carne picada de pechuga de pollo

70 g de cebolla

3 ajos

40 g de pan rallado

3 g de comino molido

3 g de cilantro molido

10 g de sal

Para acompañar

Tortillas mejicanas

Lechuga

Tomate

Cebolleta

Salsa de yogur

Utensilios necesarios

Una lata

Una bolsa de asar

Preparación:

Picamos la cebolla y trituramos el ajo y lo mezclamos junto con las especias, sal y pan rallado, con los tres tipos de carne y dejamos en un bol tapado con papel film en el frigo todo la noche para que se impregnen bien todos los ingredientes.

Al día siguiente ponemos en la lata (la lata que se usa es la de 850 g de tomate triturado) la bolsa de asar y vamos cogiendo porciones de la mezcla de unos 100 g , dando forma redonda e introduciendo en la lata aplastándolas, así sucesivamente hasta terminar con toda la mezcla.Una vez terminada, cerramos la bolsa.

Yo la he puesto en la olla GM modelo E, al baño maría sobre la rejilla, hasta menos de la mitad de la lata. Programar menú horno 30 minutos, temperatura 140, válvula cerrada. Una vez finalizado el tiempo, dejar reposar durante 10 minutos y ya tenemos listo nuestro Kebab.

Para la salsa de yogur:

Ingredientes:

1 yogur griego

1/2 vaso de mayonesa (la medida del vaso de yogur)

comino molido

una pizca de sal

8 hojas de hierbabuena

1/2 pepino

Preparación:

Echamos todos los ingredientes en el vaso de la thermomix y trituramos en velocidad progresiva de 5 a 10 unos segundos.

CARRILLERAS AL VINO TINTO

Hoy traigo unas carrilleras ibéricas riquísimas, hechas en la Olla GM.

Ingredientes:

1 kg de carrilleras ibéricas
1 cebolla bien hermosa
2 zanahorias
pimiento rojo, verde y amarillo
1 guindilla
aceite
sal
vino tinto

 Preparación:

Ponemos en la cubeta un chorreón de aceite y en ella sofreímos la cebolla, las zanahorias y los pimientos picaditos y la guindilla, una vez que estén bien pochaditos añadimos las carrilleras, salpimentadas y damos unas vueltas, agregamos el vino (no lo medí) eché un buen chorreón y dejamos que se evapore un poco, sazonamos.

Tapamos la olla y programamos Menú carne. Una vez que pite y podamos abrir la tapa, dejamos que se reduzca la salsa, en Menú guiso, ya que este tipo de ollas hacen bastante caldo.

Emplatamos y servimos.

HAMBURGUESAS CASERAS DE POLLO

Estas fueron las hamburguesas que hice para los panecillos que puse en el anterior post, en esta ocasión las hice con pechuga de pollo, aquí podéis verlas.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo
1 cebolleta
2 ajitos
Perejil
Sal
La punta del cuchillo de canela

Preparación:

Picar la cebolla, los ajos y el perejil.

En un bol echar la carne (la piqué con la thermo), la sal y la picada de cebolla, ajos y perejil y la canela y mezclar muy bien, tapar con papel film y dejar al menor macerando 3 horas en la nevera

Formar las hamburguesas, y hacerlas a la plancha con un poquitín de aceite.

ALBÓNDIGAS CON QUESO BOFFARD

Esta receta formaba parte del concurso que  patrocinó Boffard. Desde que la vi, le eché el ojo y no he tardado en prepararla. He hecho unos pequeños cambios, entre ellos el vino de Oporto que no tenía, imagino que con él su sabor se potenciará, pero para la próxima me hago con una botellita, porque pienso repetirla. El artífice de ella es Recetas de rechupete Si es que hasta el nombre lo dice todo, por cierto que ha sido uno de los ganadores.
Bueno al lío y os pongo los ingredientes que yo he utilizado. Ya sabéis si queréis ver la original pinchad en el enlace.

Ingredientes:
500 g de lomo de cerdo picado
3 rebanadas de pan de molde (usé uno integral sin corteza Hacendado, para la próxima vez usaré pan rallado, me gusta más)
1 Cebolla morada
1 zanahoria medianita
aceite de oliva para freir las albóndigas
2 yemas (las claras no las utilizamos)
Harina de trigo (no la pesé)
150 ml de vino del guiso (el que tenía)
450 ml de caldo de pollo (era el que tenía)
Queso Boffard Reserva cortado aproximadamente 1 cm.
Pistachos y anacardos(poquitos)
Sal y pimienta
Nuez moscada

Preparación:

En primer lugar salpimentamos la carne picada y reservamos.
Pelamos la cebolla y la zanahoria finamente y la salteamos. Reservamos.
Separamos las claras de las yemas y se las echamos a la carne, añadimos la nuez moscada, recién rallada, las rebanadas de pan sin corteza y la cebolla y la zanahoria reservadas. Amasamos y formamos las albóndigas y pasamos por harina (este paso lo hago en la huevera, pongo harina en cada hueco y después voy colocando las albóndigas, tapo la huevera y a sacudirla, quedan muy bien). Una vez hecho esto, en cada albóndiga, introducimos un trocito de queso Boffard y freimos.
Mientras se hace este proceso, en una cazuela ponemos el vino y el caldo y dejamos que reduzca durante unos 15 minutos y echamos las albondigas que ya tendremos fritas y dejamos cocer unos 12 minutos a fuego medio.
En otra sartén con una cucharada de aceite, freimos los frutos secos (he usado pistachos y anacardos) durante 1 minuto.
Emplatamos las albóndigas y le añadimos los frutos secos fritos por encima.
Tengo que decir que no soy mucho de albóndigas, y me serví muy poco, pero estaban tan ricas que repetí.

Pues bien, como he tardado en subir la receta, me ha dado tiempo en volver a repetirla. En esta ocasión si le he puesto el vino de Oporto y el caldo de carne lo preparé con una pastillita de caldo knork y le puse la hoja de laurel. Tengo que decir que el resultado nos ha gustado mucho más, lo que hace un buen vino, jeje.
Y aquí se puede ver la muestra:

CARRILLERAS IBÉRICAS EN SALSA CON VINO TINTO

Aquí tenéis una receta de carrilleras, tan sólo varía algún que otro ingrediente. Acompañada de unas patatas fritas, como podréis comprobar no la he puntuado, pero no creo que me haya pasado mucho a lo largo del día. En fin, aquí van los ingredientes:


Ingredientes:


700 g de carrilleras ibéricas
2 Cebollas frescas
2 Cd de aceite de oliva
2 zanahorias
1 tomate
200 ml de vino tinto
1/2 pastilla de caldo
sal y pimienta

Preparación:

Echar el aceite en la cubeta y rehogar todas las verduras picaditas.
A continuación añadir las carrilleras y rehogar. Añadir el vino, salpimentar. Tapar la olla y programar menú carne, le quité 5 minutos del tiempo predeterminado, ya que después al abrir la tapadera iba a dejar reducir la salsa. Las acompañé de unas patatas fritas. Ya que me paso lo hago con todas las de la ley jajaja

PINCHITOS DE POLLO

La receta del adobo de estos pinchitos me la ha proporcionado mi amiga Rosa del blog Mis cosillas de cocina y thermomix . Desde aquí le doy las gracias por compartirla, pues se que cada vez que la haga estaré haciendo un homenaje a su padre.

Ingredientes:

3 pechugas de pollo
1 cabeza de ajos picaditos
1 cta. de orégano
1 cta. de perejil
2 ctas. de pimentón
1 guindilla (opcional)
3 Cdas. de aceite
1 vaso de vino blanco

Preparación:

Quitarle la grasa a las pechugas y cortarla a trozos. Salpimentar
Echarle el resto de los ingredientes y dejar macerando, al menos 24 horas.

Aquí las fotos, una vez pasados por la sartén y listos para comer

SOLOMILLO RELLENO AL CAVA

Esta receta es de Fely del blog migallasdefely y es rica, rica


Ingredientes:

1 solomillo de cerdo
Lonchas de jamón
Lonchas de queso
1/2 botella de cava
harina
1 cd de aceite

Preparación:

Rellenar el solomillo con las lonchas de jamón y queso, atarlo y pasar por harina y echarlo en una sartén con un cucharadita de aceite y sellarlo hasta que se dore, a continuación agregar el cava y dejar cocer hasta que quede una salsita, aproximadamente 30 minutos

PECHUGA DE POLLO EN BOLSA DE ASAR

Esta receta está hecha en las bolsas de asar he utilizado la especie al ajillo.

Ingredientes:

2 Pechugas de pollo
2 patatas cortadas a rodajas
1/2 cebolleta fresca
1 bolsa de asar al ajillo

Preparación:

Colocar todos los ingredientes en la bolsa, cerrarla y meter en la cubeta de la olla GM modelo C, menú pastel 28 minutos.
Y el resultado:

SOLOMILLO AL ALLIOLI DE SOBRASADA

Esta receta la vi en el blog de Canelona y fue nuestra comida del sábado, está para mojar pan que es lo que hicimos jeje. Aunque yo el allioli lo compré por aquello de hacerlo con el huevo crudo que me da un poco de asquito que se le va a hacer. Os pongo las cantidades que yo puse.

Ingredientes:

Para la carne
1 Solomillo de cerdo
Láminas de bacon
Sal y pimienta
Azúcar moreno y semillas de sésamo.

Para la salsa
1 tarrina de allioli del Mercadona
1 Cucharada de sobrasada
1 Cucharada de miel

Preparación:

Cortamos el solomillo en medallones y salpimentamos (lo hacemos unos horas antes).
Cortamos el bacon en tiras a la medida de los medallones de solomillo y enrollamos los y lo cogemos con un palillo para sujetarlos.
Precalentamos el horno a 200º
En una sartén ponemos un poquitín de aceite, cuando esté caliente, echamos los medallones y los hacemos por las dos partes. Cuando esté hechos, los colocamos en una fuente de horno.
Ponemos encima de cada medallón la salsa de allioli de sobrasadai, espolvoreamos un poco con azúcar moreno y las semillas de sésamo. Introducimos en el horno hasta que coja colorcito. Lo he acompañado con una guarnición de calabacín .



GUARNICIÓN DE CALABACÍN

La receta viene en el libro básico de la Tm31. No pesé los ingredientes.

Ingredientes:

Un chorreón de aceite
3 calabacines
3 dientes de ajo
Sal y pimienta

Preparación:

Poner el aceite en el vaso y a continuación echar los dientes de ajo, trocear unos segundos a velocidad 5, bajar los restos con la espátula y a continuación programar 6 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1 (yo esto siempre lo hago sin el cubilete para que se fria bien.
Poner la mariposa en las cuchillas, echar el calabacín troceado (yo lo pelo), la sal y pimienta y programar 18 minutos, temperatura Varoma, velocidad cuchara.

Y aprovechando que tenía el horno encendido fijaros que postre nos hemos metido para el cuerpo, (palmeritas con hojaldre fresco del Lidl impregnadas de azúcar moreno y canela) no quedó ni una. (Me quería despedir del dulce ese fin de semana)

PASTEL DE CARNE CON PASAS Y PURÉ DE PATATAS

Voy a ir subiendo recetas atrasadas que he ido haciendo a lo largo de estos meses, iré intercalando con las recientes. Ésta concretamente, la vi en el programa de Karlos Arguiñano, la pongo tal cual, aunque yo puse la mitad de ingredientes y hasta la puntué, pero con todo el lío que tenía, ni se donde la apunté por eso no puedo ponerla en el apartado de dieta.

Ingredientes para 4 personas:

1/2 kilo de carne picada de cerdo
3 patatas
1 cebolla
1 pimiento verde
1 zanahoria
2 huevos
2 Cd de uvas pasas
Agua
Aceite de oliva
Sal
Pimienta negra recién molida
Perejil

Preparación:

Pelar las patatas y cocerlas con agua y sal durante 15 minutos. Escurre y triturar (esto lo hice en la GM y trituré en la thermo) Salpimentar y espolvorear con un poco de perejil picado. Introducir el puré en una manga y reservar.
Poner a remojo en un recipiente con agua las pasas hasta que se hidraten.
Picar la cebolla, el pimiento y la zanahoria y ponerlos a pochar en una sartén con un chorrito de aceite. Sazonar. Cuando las verduras tomen color, se añaden las pasas escurridas y la carne. Saltear hasta que se haga bien la carne. Reservar templado.
Cascar los huevos y batirlos. Sazonar y agregar al salteado de carne y verduras. Mezclar bien. Colocar los moldes o aros en una bandeja de horno forrada con papel de hornear y rellenar con la carne prensando bien.
Cubrir con el puré de patata y hornear durante 15 minutos a 200º, dependiendo de cada horno.
Desmoldar y emplatar.

Yo puse dos moldecitos, uno de ellos en forma de corazón que fue al que le hice la foto. Es una receta riquísima.

PECHUGA FRITA AL ESTILO AMERICANO

Esta receta la vi en el blog La cocina de Amandita y fue nuestra comida de ayer. Está rica, rica. Tengo que decir que mi ración me salió cara de puntos, pero se puede dar una un homenaje, de cualquier forma tuve puntos suficiente.

Ingredientes:

500 g de pechuga de pollo fileteada

Sazonar

2 ct de pimentón
2 ct de ajo en polvo
1 ct de cayena molida
1 ct de sal
1/2 ct de pimenta molida

Rebozado

100 g de harina de garbanzo
200 ml de leche semi para la próxima vez pondré la mitad
2 huevos batidos

Preparación:

En un bol mezclamos todos los ingredientes de las especies y se la añadimos a los filetes de pechuga que se impregnen bien, (yo lo tuve una hora)
En otro bol mezclamos la harina, la leche y los huevos y batimos muy bien (me sobró bastante, para la próxima vez pongo menos cantidad)
En una sartén con abundante aceite caliente vamos echando los filetes pasados por la mezcla de la harina, leche y huevos y freimos hasta que estén doraditos.
Ponemos en un plato con papel de cocina para que absorban el aceite y emplatamos a continuación.

Este es el plato de Juanma, que decía que era mucho, pero al final solo dejó dos filetitos jeje.

Mis 140 g de pechuga que me costó 18 pp, pero mereció la pena porque está
y además no me entró hambre en toda la tarde.

PECHUGA DE POLLO ASADA EN LA GM

Esta receta se la he visto a María que es una excelente cocinera, solo que yo la he hecho en la GM y he modificaco algunos ingredientes. Pongo la receta tal y commo la he preparado yo. La original podéis verla en este enlace

Ingredientes:

1,245 kg pechuga de pollo
1 cuharadita de pimentón dulce
2 cucharadita de orégano
1 cucharadita de ajo molido
1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
1/2 cucharadita de comino en polvo
Sal
1 limón
Aceite de oliva virgen
Un chorreón de brandy

Preparación:

Poner dentro de la cubeta las pechugas de pollo y añadirle todas las especies, el zumo de un limón, la sal,un chorreón de aceite de oliva y un chorreón de brandy, y darle unas vueltecitas.
A continuación programar en manual menú pastel 10 minutos y dorar 5 minutos por cada lado. Le he vuelto a añadir brandy, selecionar menú pollo 18 minutos, cerrar la olla y esperar que termine el menú.
Abrir la olla y listo para comer.

HAMBURGUESAS CASERAS

Esta receta es de mi amiga Rosa que como muchos de los que me visitáis es una maestra para mí y que tiene un blog Mis cosillas de cocina y thermomix que es una maravilla de las buenas recetas que se pueden encontrar en él.

Ingredientes:

1/2 de carne picada de ternera y cerdo
1 cebolleta
2 ajitos
Perejil
Sal
La punta del cuchillo de canela

Preparación:

Picar la cebolla, los ajos y el perejil si es fresco, el mío era seco.

En un bol echar la carne, la sal y la picada de cebolla, ajos y perejil y la canela y mezclar muy bien, tapar con papel film y dejar al menor macerando 3 horas en la nevera, yo lo tuve más de 24 horas, vamos que había cogido bien el aliño, jeje.

Formar las hamburguesas, las hice a la plancha y puse también una cebolleta a la plancha.

Y esa fue nuestra cena anoche, una hamburguesa con el panecillo que he puesto antes, acompañada de una rodaja de tomate, la cebolleta a la placha y un poco de mostaza, riquisima, repetiremos más veces porque nos ha gustado muchísimo. Gracias Rosa por esta estupenda receta que la canela le da un puntazo buenísimo.

SALCHICHAS CON PUERROS

Esta receta la vi en el blog La cocina de Angie que tiene unas recetas buenísimas. Muchisimas gracias Angie están riquisimas y además muy rápidas de hacer.

Ingredientes:

2 puerros solo la parte blanca
4 salchichas grandes de pavo y pollo
Un chorreón de aceite
una cucharadita de mostaza
Jenjibre en polvo
Un vasito de agua
Sal

Preparación:

Cortar los puerros en rodajitas y echarlos en una sartén con el aceite hasta que estén pochaditos, añadir las salchichas cortadas en rodajas y darles una vueltas, echar la cucharadita de mostaza, el jenjibre en polvo, el vasito de agua y la sal. Dejar cocer 5 minutos aproximadamente y servir.

HOJALDRE DE POLLO

Esta ha sido nuestra comida de hoy, basada en una receta de Morguix que he visto en Mundorecetas,he cambiado algunos ingredientes, porque como es natural no tenía los que ponía la receta original.

Ingredientes:

1/2 kg de pechuga de pollo (asada en bolsa el microondas)
1 plancha de hojaldre fresco del Lidl
1 paquete de camarones congelados del Mercadona (previamente descongelados)
1 Latita pequeña de champiñones
2 cebolletas frescas
1 chorreón de Canasta Creme
Un chorrito de nata líquida
Tomillo y sal
Aceite de oliva
Huevo batido para pintar el hojaldre

Preparación:

Poner las pechugas a asar en bolsa en microondas durante 10 minutos a máxima potencia (He puesto 1 kilo y la mitad la voy a hacer con otra receta que ya os pondré)

Picar las cebollitas en cuadritos pequeños. Rehogar en el aceite caliente, a fuego muy suave, hasta que estén transparentes. Añadir los champiñones troceados, el tomillo y la sal, y dejar que se vayan haciendo en su jugo unos 5-7 minutos, con la sartén tapada.
Añadir el pollo cortado en cuadritos pequeños o tiritas (este paso me lo ha hecho mi niño) y los camarones, dar unas vueltas (con el fuego un poco más fuerte) y rehogar un poco. Echar el chorreón de Canasta Creme, remover bien, añadir la nata, y dejar reducir un ratito la salsa (bajamos otra vez el fuego).
Extendemos la plancha de hojaldre, colocamos el relleno y cerramos bien para que no se salga. Pintamos con el huevo batido.
Metemos al horno (180-200º) hasta que esté doradito el hojaldre (unos 30 minutos).

LOMO CON PATÉ A LA PIMIENTA EN COSTRA DE HOJALDRE

Esta receta me la dio Rosa, mientras hablaba por teléfono con ella y la fui haciendo sobre la marcha. Gracias guapetona estaba riquisimo.

Ingredientes:

Lomo de cerdo
Paté a la pimienta
Hojaldre (del Lidl)
Sal
Pimienta blanca recién molida
Huevo batido

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

Salpimentar el lomo

Abrir el lomo como si fuera un libro y untarle el paté, cerrarlo y seguir untando por fuera

Extender la plancha de hojaldre y poner el lomo, envolver y pintar de huevo batido.

Introducir en el horno y bajar la temperatura a 180º hasta que veamos que el hojaldre esté dorado, dependiendo de cada horno a mi me tardó 40 minutos.

POLLO A LA MOZÁRABE

Esta receta es de Lorena M.C. las anotaciones entre paréntesis son de Lorena. Yo la hice con pechugas de pollo y muy cortaditas, por lo que se me deshizo un poco, pero eso si, la receta está muy rica.

Ingredientes:

2 pechugas de pollo cortadas en dados (yo he puesto 600 gramos de alitas de pollo partidas y se me ha deshecho por lo que os recomiendo que utilicéis las pechugas de pollo.)
200 gramos de tomate triturado de bote
1 pimiento verde
2 zanahorias que no sean muy grandes
1 cebolla grande
1 puñado de almendras crudas, sin sal (y le he añadido una cucharada de harina de almendra cruda para espesar la salsa, en vez de ponerle maizena )
1 puñado de pasas sin hueso
1 vaso de agua
pimienta negra recién molida
curry
comino no le he puesto, le he puesto cúrcuma
canela
50 gr. aceite de oliva

Preparación:

Poner en el vaso de la thermomix 50 gramos de aceite a calentar 4 minutos 100º vel. 3'5 con un ajo pelado. Yo he troceado los ajos primero unos 6 segundos a velocidad 5, luego he añadido el aceite y lo he sofrito a temperatura 100º velocidad 1.

Añadir una cebolla y picarla durante unos segundos a vel. 3'5 y luego cocerla 3 min. 100º vel. 1.

Añadir el pimiento y las zanahorias. Triturar 5 segundos a vel. 5. Cocer 3 min. 100º vel.1.

Poner la mariposa, echar el tomate y programar 7 min. Varoma vel. 1. En estos 7 minutos he sofrito un poco la carne en la sartén. Añadir la carne bien salpimentada y cocer 2 min. Varoma vel. 1.

Añadir los frutos secos (yo puse almendras y pasas, pero si os gusta más podéis poner nueces, higos, etc.), las especias (curry, comino o cúrcuma, canela) y el vaso de agua. Programar 25 min. Varoma vel.1 y sin cubilete para que el líquido se evapore.

Si véis que os queda muy líquido también le podéis añadir 1/2 cucharadita de postre de maizena, o añadirle más tiempo de Varoma.

Podemos acompañarlo con una guarnición de arroz en el varoma, mientras se hace el pollo en el vaso.