BERENJENAS RELLENAS DE KRISSIAS AL GORGONZOLA EN CECOFRY

Hoy de segundo plato, hemos comido esta rica receta.

Ingredientes:

1 berenjena
1 paquete de Krissias
Queso gorgonzola picante
Ajo en Polvo
Sal
Aceite de guindilla en espray

Preparación:

Lavamos la berenjema y la cortamos longitudinalmente a la mitad y le damos unos cortes, sin llegar al fondo e introducimos en el microondas 8 minutos a máxima potencia. Dejamos enfriar.
Quitamos la carne con cuidado de no romper la piel y picamos a trocitos.
En la cubeta de la Cecofry echamos una rociada de aceite de guindilla y programamos 2 minutos. Una vez finalizado el tiempo, añadimos la carne de la berenjena, las krissias, ajo en polvo y sal, removemos bien y programamos 2 minutos.
Con esa mezcla rellenamos las dos mitades de la berenjena, le ponemos pegotes de queso Gorgonzola y colocamos sobre la rejilla e introducimos en la cubeta de la Cecofry y programamos 4 minutos. Emplatamos y servimos.

HAMBURGUESAS DE ESPINACAS Y ARROZ EN OLLA GM E

Hoy traigo esta rica receta que la he tomado prestada del grupo Adelgazar con olla GM Ana en el que se puede encontrar estupendas recetas de dieta y no dieta y un ambiente muy agradable en el que tanto Ana como Begoña y las chicas que forman parte del grupo siempre están dispuestas a ayudarte ante cualquier duda que se te presenta . Yo he cambiado alguna de las cantidades. 

Ingredientes:

120 g de espinacas frescas cocidas
120 g de arroz (la medida del vasito de la olla GM E)
1 huevo L
1 diente de ajo picadito
30 g de queso mozzarella rallado
3 cucharadas de pan rallado
Sal y pimienta

Preparación:

Ponemos las espinacas en un cestillo apto para cocer al vapor poniendo en la cubeta dos medidas de agua. Tapamos y programamos la olla en menú vapor 5 minutos. Reservamos.

Ponemos en la cubeta el arroz y le añadimos una medida y media del vasito de la olla. Tapamos la olla y programamos Menú guiso 7 minutos, temperatura 130º, presión media. Cuando acabe el tiempo despresurizamos.

Trituramos las espinacas junto con el arroz unos segundos en velocidad 5 en thermomix.

En un bol, echamos la mezcla de espinacas y arroz, agregamos el huevo batido y el resto de ingredientes y mezclamos bien. Metemos en el frigorífico durante 1 hora mínimo.

Formamos las hamburguesas y las vamos colocando en la cubeta con una cucharadita de aceite en menú plancha, temperatura 140º, dándoles la vuelta cuando estén por un lado.

Las he acompañado de salmón a la plancha y aliño de pimientos y tomate.