GALLETAS DE NAVIDAD 2012

Estas fueron las galletas que hice para Navidad, algunas las puse en el árbol. Otras fueron un obsequio, junto con los turrones, mantecados, etc.

Ingredientes:

250 g de mantequilla a temperatura ambiente
250 g de azúcar glas tamizada
1 huevo L
500 g de harina tamizada
Una pizca de sal
1 cucharadita de esencia de vainilla

Preparación:

Todo el proceso está realizado con la Kitchenaid.

Batimos la mantequilla comenzando por velocidad baja, y subimos a velocidad 3. Cuando la mantequilla tenga una textura suave, bajamos la velocidad y vamos incorporando poco a poco el azúcar glas, hasta que esté integrado completamente, entonces subiremos a velocidad 3 hasta que la masa haya blanqueado y aumentado su volumen.

Pararemos la máquina y añadiremos la esencia y el huevo. Batiremos a velocidad 1 hasta que esté todo integrado, parando la máquina para bajar los restos, si fuera necesario.

A continuación sin parar la máquina, vamos añadiendo poco a poco a cucharadas la harina, junto con la pizca de sal, terminado de amasar a mano.

Envolvemos la masa en papel film y dejamos reposar en el frigo durante dos horas y media como mínimo.

Antes de usar la masa, sacarla del frigo media hora antes de trabajarla.

Extendemos la masa, cortamos con los cortadores elegidos y horneamos durante 10-12 minutos a 180º, dependiendo de cada horno.

Una vez horneadas, dejamos reposar 5 minutos en la bandeja y seguidamente dejamos enfriar sobre una rejilla.

Las decoré con fondant, para pegar el fondant a la galleta utilicé leche condensada. A los adornos les puse glasa. Algunas llevan una oblea.

GALLETAS "CARMELAS"

Hoy traigo estas galletas que hice para el cumpleaños de mi prima Mª Carmen, están basadas en unos broches que ella hace y que les ha puesto de nombre "Carmela", "la niña de mis ojos" como ella las llama, en este enlace podéis  verlas  Mundo dos lunas presenta... .

En primer lugar, hice una prueba recortando un papel con el modelo a ver que tal me quedaban, se puede ver la foto al lado de la original. Már tarde mi maridín que es de lo más mañoso, me hizo el molde para hacer el resto de las galletas.

Tengo que decir que a mi prima le encantó el regalo y además estaban muy ricas.

¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!! Y GALLETAS DECORADAS CON GLASA

Ando bastante liadilla, pero no quiero dejar pasar la oportunidad, ahora que tengo un momentito, en desearos a todas aquellas personas que visitáis mi blog una ¡¡¡FELIZ NAVIDAD!!! y que mejor que compartirlo con estas galletas que preparé para el departamento de inglés de mi hermana y de esta forma seguir practicando con la glasa.

GALLETAS HALLOWEEN II

Traigo otra remesa de galletas que hice, en esta ocasión para los desayunos de Juanma y así practicar un poco con la glasa, que anda que no tengo que practicar para conseguir algo medio decente. Algunas de las calabazas les puse fondant y después las decoré con glasa.

La receta de las galletas podéis verla pinchando AQUÍ. En esta ocasión la esencia que usé fue de coco, tanto para la masa de las galletas, como para la glasa.

GALLETAS HALLOWEEN I

Estas han sido mis primeras galletas para Halloween, me las pidió mi hermana para lleváselas al instituto y compartirlas con sus alumnos. La receta de galletas no lleva huevo y así las podía comer una alumna que es alérgica al huevo, van cubiertas de fondant y los adornos están hechos con rotuladores comestibles. Para pegar el fondant he usado leche condensada.

Para ver la receta podéis pinchar AQUÍ aunque en esta ocasión en lugar de 1 cta de esencia de naranja, he puesto 2.

Y ésta última es la que he dejado para que la probara Juanma. Aunque estoy haciendo otra tanda, pero ya todas para él.

GALLETAS NAVIDAD 2010

Ando un poco perdida porque llevo demasiadas cosas entre manos y no tengo el tiempo necesario para estar por aquí y visitar vuestros blogs, pero hoy no quiero dejar pasar la ocasión de desearos una Feliz Navidad y que mejor hacerlo que con estas galletas decoradas.

GALLETAS CON GLASA (LAS PRIMERAS)

Hoy os pongo mis primeras galletas con glasa, he seguido la receta que tiene Maria Elena en su blog dulce y algo salado aunque tengo que decir que me faltaban materiales, pues no tenía las boquillas apropiadas para hacer los delineados y claro me han quedado hechos un churro. Para la receta de las galletas he seguido la de la tía de Zulima del blog fartucasadeyantar  y que ya la tengo puesta aquí

Las galletas las hice la semana pasada,  preparé la glasa del llenado y al día siguiente una vez que ya estaba bien seco, le hice el delineado y llenado alguno de los dibujos. He utilizado los cortadores de corazones y mariposas de los tamaños más grandes.

Bueno aquí podéis ver el resultado que deja bastante que desear, espero que las próximas queden un poco mejor, una vez tenga los utensilios apropiados y vaya practicando nalturalmente.