BIZCOCHO DE NARANJA

Hoy pongo este bizcocho que se trata de un tuneo que hicimos entre Rosa y yo. Después aún tuneé un poquito más, ya que no tenía los mismos ingredientes que Rosa y me quedó todavía más bajo de puntos. En esta ocasión lo hice en el horno, porque en la GM se estaba horneando el de plátanos. Pero para la próxima lo horneo en la GM, quiero ver como quedará el resultado pues mi horno además de llevarse bastante tiempo, me resquebrajó el bizcocho, aún teniéndolo a menos temperatura.
Tengo que decir que está muy rico, lo llevé para merendar a casa de mi madre y tanto a ella, como a mi hermana y mi marido les ha gustado mucho.

Ingredientes:

1 Huevo ..................2 puntos
3 claras (***)............ 0 puntos
60 g de azúcar............ 4 puntos
1 Cd sopera de edulcorante 0 puntos
20 g de margarina ligeresa 2 puntos
100 g de harina de repostería... 5 puntos
1 1/2 sobre de levadura......... 0 puntos
1 naranja totalmente pelada......0 puntos
1 pizca de sal...................0 puntos
1 ct de azúcar................... 0,5 puntos
1 ct de canela .................. 0 puntos

Total puntos 8 raciones: 13,5 por lo que la porción sale a 1,5 puntos

Preparación:

Precalentar el horno a 200º

Poner la mariposa en las cuchillas y montar las claras a punto de nieve. Reservar (no me montaron ni a las de tres)
Sin lavar el vaso, echar el huevo y el azúcar y programar 5 minutos, 37º, velocidad 3. ´Cuando termine volver a programar el mismo tiempo y velocidad, pero sin temperatura.
Añadir la naranja, el edulcorante y la margarina blandita y batir en velocidad 5-6. Echar la harina junto con la levadura y mezclar unos segundos a velocidad 2. Mezclarlo con movimientos envolvente con las claras reservadas.

Lo introduje en un molde silicona que no necesita aceite y bajé la temperatura a 170º. Cuando lo saqué le espolvoreé una cucharadita de azúcar mezclada con canela.