QUICHE DE MANZANA

Esta receta la puso Francisco en el foro que participo y él a su vez la vio en el blog Trata de cocinar, la hice para celebrar el santo de Juanma y está riquísima

Ingredientes:

1 oblea de masa quebrada fresca del Lidl
3 manzanas Golden grandes
el zumo de medio limón
50 grs. de almendra molida
200 grs. de azúcar moreno
4 huevos
200 ml. de nata fresca del Mercadona
mermelada de naranja al aroma de canela y manzana para decorar

Preparación:

1.- En un molde adecuado de fondo desmoldable, extender la masa quebrada. Pinchar el fondo y extender la almendra molida.

2.- Pelar las manzanas y trocearlas unos segundos en el vaso de la thermomix. Incorporarles el zumo de limón.

3.- Extender las manzanas en el molde de manera uniforme y espolvorear con un poco de azúcar.

4.- Sin lavar el vaso, echar el resto del azúcar, los huevos y la nata. Batir bien unos segundos hasta obtener una crema. Verter esta crema sobre las manzanas.

5.- En el horno precalentado a 200º, hornear la quiche durante unos 30 minutos (calor arriba y abajo), y luego a 180º unos 20 minutos (calor sólo abajo). Terminado el tiempo, dejar templar dentro del horno y decorar con la mermelada caliente.