TARTA DE QUESO Y PIÑA

Bueno pues ya he vuelto de las vacaciones, ahora sólo me queda ponerme al día de todas las recetas de vuestros blogs que no habéis parado jeje.

Llegamos el domingo por la tarde y el calor era insoportable, la casa estaba ardiendo de tantos días cerrada, menos mal que ayer y hoy bajó la temperatura.

Ayer me fui a la compra para reponer provisiones e hice esta tarta que había puesto Fely en el foro Thermomixeros, para llevar a casa de mi madre ya que había sido su cumpleaños y no había podido estar con ella. Como la hice al mediodía y la merendamos alrededor de las seis de la tarde no le dio tiempo a cuajar, ya que este tipo de tartas es mejor hacerlas el día antes, de cualquier forma estaba riquisima y la repetiré más veces.

La tuneé un poco puse menos azúcar y no le puse base ya que tanto a mi madre, como a mi hermana no les gusta mucho las bases de galletas y no quise poner el horno para hacer una base de bizcocho, aunque la próxima vez haré la base en el microondas.

Os pongo la receta tal y como la he hecho yo.

Ingredientes:

6 rodajas de piña natural de lata
100 g de azúcar
1 tarrina de queso light del Mercadona
1 sobre de gelatina de piña
200 g de nata.
50 g del zumo de la lata de piña

Preparación:

Poner en el vaso 4 rodajas de piña (el resto es para adornar) y triturar en velocidad 5 . Añadir la nata, el queso, el azúcar, el sobre de gelatina y el zumo de la piña.
Programar 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 4. Echar la crema en el molde y dejar que cuaje.

Ingredientes para la gelatina de cobertura:

100 g de zumo de la lata de piña
50 g de azúcar
1 sobre de gelatina de piña

Preparación:

Poner en el vaso todos los ingredientes y programar 3 minutos, 90º , velocidad 4.
Echarlo sobre la tarta (ya cuajada). Adornar al gusto. Yo la adorné con las rodajas de piña y trufas del libro básico que tenía guardadas en el congelador.