TARTA DE MANZANA EN OLLA GM E

Hoy traigo esta tarta que se basa en una que he tomado prestada de una compañera del grupo Donde están fans de antonio y su pinche?

Ingredientes:

2 huevos
1 yogur de albaricoque
2 manzanas + 2 para decorar
1 1/2 de azúcar (la medida del vaso)
2 de harina (la medida del vaso)
1 sobre de levadura Royal
1 1/2 de aceite de oliva suave (la medida del vaso)

Mermelada de melocotón para decorar

Preparación:

En el vaso de la Kitchenaid y con las varillas mezclamos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. A continuación añadimos el yogur y mezclamos hasta integrar, añadimos el aceite y batimos hasta que se integre, agregamos las dos manzanas cortadas a cuadritos y en láminas finitas  y por último añadimos la harina y la levadura y mezclamos a velocidad baja, terminando con la espátula.

Volcamos sobre la cubeta previamente engrasada con espray desmoldante, Colocamos la manzana cortada en láminas para el adorno. Tapamos con el cabezal y programamos la olla en menú horno 30 minutos temperatura 130 y cabezal 28 minutos a 180º.

Cuando finalice el tiempo quitamos el cabezal, sacamos la cubeta y dejamos unos minutos en la cubeta, desmoldamos y le ponemos mermelada de melocotón por encima.