miércoles, 24 de junio de 2009

CREMA HELADA DE LIMÓN

Y para postre esta crema helada de limón, también copiada de Carrington del foro en el que participo. Deliciosa.


Ingredientes:

1 bote de leche evaporada (unos 400 grs.)
200 g de azúcar
La piel de un limón sin la parte blanca
120 g de zumo de limón

Preparación:

-Antes de nada, el día anterior pelad el limón y dejad secar la piel un promedio de un día. Abrid el bote de leche evaporada y distribuidla en bolsas de cubitos de hielo y al congelador con ellas, como mínimo seis o siete horas.

-Verter en el vaso seco (repito: MUY SECO) el azúcar con la piel seca del limón y pulverizar 30 segundos, velocidad progresiva 5-10. Retirar y reservar.

-Sin lavar el vaso, verted los cubitos congelados de leche evaporada y trituradlos 20 segundos, velocidad 5.

-Colocar la mariposa en las cuchillas y montar la leche programando 3 minutos, velocidad 4.

-Añadir el zumo de limón con el azúcar reservado y programar 20 segundos, velocidad 3.

-Verter la crema en un molde para congelar (si se quiere servir como helado) o en unas copas individuales para servir como crema. En este último caso, servir inmediatamente.




He usado la mitad para el postre, el resto lo he congelado para otro día.

7 comentarios:

Rosa 24 de junio de 2009, 19:53  

Ummmmmmmmmm por dios que bueno, y con la calor que tengo ahora mismo, que bien me entraría una copita de este heladito.
Un bersito Isa

maria elena 24 de junio de 2009, 20:14  

me encantan las cremas de limon,yo prepare alguna vez ua parecida pero con leche condensada.
bss.

Anabel 24 de junio de 2009, 21:47  

Yo no sé que tiene el limón´pero le da u n toque a los postres y esta crema está diciendo cómeme ja,ja se ve deliciosa
que pases feliz día apa besines

Juan 24 de junio de 2009, 22:14  

Doy fe que esta buenisimo. Me tomaria un litro y aun querria mas.
Para cuando el proximo?
Mmmmmmmmmmmmmm!!!!

Isita 24 de junio de 2009, 22:39  

Está buenísimo chicas
y Juan el próximo está en el conge, así que cuando quieras puedes servirte una copa.

Besos

laviana ( Fely) 24 de junio de 2009, 23:22  

Ya te dije isa que sta cae...y pronto...Gracias por compartirla wapa.
Un besazo.

Trusky 25 de junio de 2009, 13:20  

Isita, ¡qué cosa más rica! Eres muy mala, incitándonos al pecado, jejejej.... Gracias por compartir todo lo que haces. Muak.

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