BIZCOCHO DE DULCE DE LECHE

Otro de mis bizcochos que hice el mismo día que el de naranja, lo vi en el blog Bocados dulces y salados y como tenía un bote empezado de cuando fui al curso de fondant, que mejor para darle salida que hacer este bizcocho. Le he cambiado algo los ingredientes y lo he hecho en la thermomix. Si queréis ver el original pinchar en el enlace que os he puesto. Tengo que decir que para mi gusto le falta dulce, y como quedaba dulce de leche, abrí el bizocho, lo calé con un almibas que también me había sobrado del curso de fondant y finalmente lo rellené con dulce de leche, el resultado mejoró considerablemente, aunque de eso no tengo foto.

Ingredientes:

3 huevos grandes
100 g de azúcar (para la próxima vez le pongo el doble)
75 g de mantequilla
200 g de dulce de leche
1 brick de nata líquida
250 g de harina de repostería
1 sobre de levadura Royal
1 pizca de sal

Preparación:

En el vaso de la thermomix ponemos los huevos junto con el azúcar y programamos 3 minutos, 37º, velocidad 5.
Mientras en una jarra apta para el microondas he puesto la mantequilla junto con el dulce de leche durante 30 segundos y a continuación volcar en el vaso de la thermomix y mezclar unos segundos en velocidad 2 1/2.
Echar la nata y mezclar de nuevo unos segundos a velocidad 2 1/2.
A continuación echar la harina, la levadura y una pizca de sal y mezclar durante 15 segundos a velocidad 2 1/2. Terminar de mezclar con la espátula.
Engrasar un molde y verter la mecla e introducir en el horno, precalentado a 170º durante aproximadamente 40 minutos.