BACALAO CON CEBOLLAS Y GRATINADO

Como últimamente, no tengo tiempo de casi nada, se me acumulan algunas recetas para subir, no muchas, porque desde que estoy cuidando a mi madre, repito, pero siempre hay alguna nueva, como ésta que os pongo. La tomé prestada del blog de Canelona que ya sabéis que tiene unas recetas ricas, ricas. Más o menos igual a la suya, pero en lugar de lomos de bacalao yo le puse filetes de la cola que es lo que tenía mi madre y la gratiné en el microondas que también es lo que más se usa en casa de la mia mamma jeje, tiene horno pero ella le ha sacado un partido al microondas que ya quisiera yo, vamos que me estoy aficionando. Y sin más dilación ahí va la receta:

Ingredientes:

4 Filetes de bacalao
2 cebollas
1 puñado de pasas sin hueso
1 puñado de piñones
Mayonesa (de bote)
Sal y pimienta

Preparación:

En una sartén con un chorreoncito de aceite (poco, la verdad) echar las cebollas cortaditas, las pasas y los piñones y un poquito de sal y pimienta y freir hasta que esté la cebolla a nuestro gusto. Sacar, escurriendo bien el aceite y poner en una fuente apta para el microondas (en un pirex) y extender bien.
En la misma sartén freir por las dos partes los filetes de bacalao, con cuidado de no pasarnos para que no se nos quede seco, entre asado y al vapor. Apartamos y lo ponemos sobre la cama de cebolla que tenemos reservada. Ponemos la mayonesa por encima e introducimos en el microondas 6 minutos con el gratinador. El resultado es una exquisitez, para repetir muchas, muchas veces.
Mañana quiero hacerlo con perca (me pregunto si estará contaminada, ahora le han dado por la perca, con la de cosas contaminadas que comeremos)