MERMELADA DE CIRUELAS AMARILLAS

Tenía unas ciruelas que había comprado para hacer mermelada y ayer me puse manos a la obra. El resultado muy rico, la he probado estaba mañana en la tostada del desayuno.

Ingredientes:

790 g de ciruela sin hueso
350 g de azúcar
zumo de 1 limón

Preparación:

Poner en el vaso las ciruelas, el azúcar y el zumo de limón y picar unos segundos a velocidad 4. La he dejado en maceración aproximadamente 1 hora. A continuación he programado 40 minutos, temperatura 100º, velocidad 2, cuando ha cogido la temperatura he bajado a velocidad 1, pues se iba a rebosar. Una vez terminado el tiempo, le he añadido 2 minutos, temperatura 90º, velocidad 2, y después le he puesto otros 2 minutos a la misma temperatura y misma velocidad. Una vez finalizado la he triturado durante unos segundos en velocidad progresiva de 5 a 10 hasta que la he visto a mi gusto. Después he volcado en los tarros, los he tapado y los he puesto a hervir para que hicieran el vacío.